REZEPT | Weihnachtliche Entenkeulen aus dem Bräter

Allzu lange dauert es nicht mehr, bis das Christkind vor der Tür steht.Ich bin jetzt gerade dabei die letzten Weihnachtsplanungen zu arrangieren. Der Heilige Abend ist für mich ein besonderer Tag. Ich kann es wirklich kaum mehr erwarten. Ich zähle zu den Menschen, die Weihnachten lieben. Und jetzt mit meinem Zwergi ist es noch einzigartiger.

Ich möchte dir heute mein Hauptgericht für den Heiligen Abend verraten: Weihnachtliche Entenkeulen aus dem Bräter. Die Entenkeulen sind eines von fünf Rezepten, das du im kostenlosen Booklet „5-Gänge TCM Weihnachtsmenü“ findest. Lade es dir herunter und hab ganz viel Freude beim weihnachtlichen Kochen. 

 

 

 Zutaten für 4 Personen:

• 4 Entenkeulen
• 500g Karotten
• 600 g Kartoffel
• 1 Fenchel
• 1 Lauch
• 1 Pastinake
• 1 Rote Rübe/Rote Bete
• 1 Süßkartoffel
• 6 Dattel
• 6 Pflaumen
• 1 BIO Orange
• 300 ml Rotwein oder roter Traubensaft
• SWEET LOVE Sirup oder Honig
• Fenchelsamen
• Kreuzkümmel
• Majoran
• Salz
• Pfeffer

 

 

Zubereitung:

• Das Wurzelgemüse deiner Wahl klein schneiden und in einen Bräter geben 
• Mit den Gewürzen bestreuen und ordentlich (am besten mit den Händen) umrühren
• Das Gemüse mit Datteln und Pflaumen spicken und danach mit Rotwein oder Traubensaft übergießen
• Die Entenkeulen abwaschen, trockentupfen und marinieren
• Als Marinade für die Entenkeulen habe ich Kreuzkümmel, Majoran, grobkörniges Salz und Pfeffer mit etwas SWEET LOVE Sirup und dem Saft einer BIO Orange vermischt und die Entenkeulen damit zärtlich massiert ;-)
• Danach die marinierten Entenkeulen auf dem Wurzelgemüse platzieren
• Zum Schluss nur noch den Bräter mit dem Deckel schließen und bei 180 Grad für 50 Minuten braten 

 

 

Dieses Rezept ist nicht nur extrem lecker, sondern bereitet sich auch so gut wie von selbst zu! 

Während die Entenkeulen im Rohr braten, kannst du mit Familie und Freunden genüsslich den Tisch decken, die Karotten-Lebkuchen-Suppe genießen oder die herzhaft gefüllten Champignons verspeisen. Und zwischendurch einen der besten Lebkuchen oder einen Mandelbären-Keks naschen.

 

Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Nachkochen und eine wundervolle Weihnachtszeit mit deinen Liebsten.

 

Und denke daran, lade dir hier das kostenlosen Booklet „5-Gänge TCM Weihnachtsmenü“ herunter.