REZEPT | GemüseKRAFTsuppe nach der TCM

Wenn du mich schon länger kennst, dann weißt du, dass ich immer wieder KRAFTsuppe empfehle. Gerade durch unsere westliche Ernährungsform mit viel Nudel, Brot, Milchprodukten und viel zu vielen Süßigkeiten können in unserem Körper viel Nässe und Schlacken entstehen. KRAFTsuppen unterstützt dich dabei besser mit Nässe im Körper umzugehen, weil sie deine Mitte und deinen Verdauungsapparat stärken.

Denn KRAFTsuppen:

 

In China wird es so gehandhabt, dass meist einmal in der Woche KRAFTsuppe auf traditionelle Weise vorbereitet wird. Es gibt auch Straßenküchen in China, wo KRAFTsuppe bereits seit Jahren vor sich hinköchelt. Immer wieder werden frische Zutaten dazugegeben und sie köchelt und köchelt. Das ist Qi pur!

Du Kannst KRAFTsuppe/Brühe auch gut einrexen oder heiß abfüllen und sie somit länger haltbar machen. Wenn du jetzt denkst, dass das viel zu viel Aufwand ist, dann schau dir unbedingt meine Anleitung zum Haltbarmachen von KRAFTsuppen an. Ich verspreche dir, es ist einfacher als gedacht und erspart dir wirklich viel Zeit. Vor allem:

  • Wenn du abends nach Hause kommst, kannst du innerhalb 15 Minuten ein bekömmliches Abendessen zaubern, indem du die KRAFTsuppe als Basis verwendest und Gemüse der Saison darin gar kochst und nach Belieben pürierst und verfeinerst
  • Wenn du eine Brühe für Risotto, Curry oder Saucen benötigst, hast du sie griffbereit
  • Wenn du Gusto auf eine KRAFTsuppe mit Suppeneinlagen wie Frittaten, Brotwürfeln oder Grießnockerl hast

 

Zutaten:

Was die Mengenangabe betrifft orientierst du dich am besten nach der Größe deines Topfes. Ich fülle ihn immer bis zur Hälfte mit Gemüse auf und verwende ganz viele verdauungsfördernde Gewürze:

  • Gemüse nach Saison, wie zum Beispiel:
  • Karotten
  • Petersilienwurzel
  • Sellerie
  • Zwiebel
  • Öl
  • Gewürze nach Belieben, wie zum Beispiel:
  • Thymian
  • Wacholderbeeren
  • Rosmarin
  • Lorbeerblätter
  • Salz

Zubereitung:

  • Gewürfelte Zwiebel, Karotten, Sellerie und Petersilienwurzel grob schneiden und in einen Topf geben
  • Das Gemüse wird mit ein wenig Öl anrösten
  • Ich verwende gerne folgende Gewürze für meine KRAFTsuppe: Wacholderbeeren, Thymian, Rosmarin, Loorberblätter und Salz
  • Zuletzt das Gemüse mit so viel kochendem Wasser übergießen, dass es ein paar Zentimeter bedeckt ist
  • Für mindestens 4 Stunden bei geschlossenem Deckel vor sich hinköcheln lassen
  • Sollte doch zu viel Wasser verdampfen, dann gieße einfach heißes Wasser nach

 

Ich koche meine KRAFTsuppen tatsächlich immer zwischen 4 und 6 Stunden und manchmal sogar länger. Das erklärt sich dadurch, dass aus Sicht der TCM durch das lange Kochen die KRAFTsuppe viel wertvoller und energiespendender wird. Sie enthält mehr Qi und Wärme. Sie stärkt dadurch dein Immunsystem sowie deine Mitte und deinen gesamten Verdauungstrakt.

 

Mein Tipp zum Schluss für ein bissi Abwechslung ist, dass ich gerne mal zwischen einer HühnerKRAFTsuppe, einer RinderKRAFTsuppe oder eben dieser köstlichen GemüseKRAFTsuppe hin und her wechsle.

 

Ich wünsche dir ganz viel Freude beim Nachkochen und hoffe, dass dich die KRAFTsuppe stärkt und dich fit hält. Poste gerne deine KRAFTsuppe auf Facebook oder Instagram und verlinke mich! Ich freue mich auf deine Kreationen aus der Küche!

 

Und wenn du noch mehr von meinen Rezepten aus der Traditionellen Chinesischen Medizin haben möchtest, dann schau dir mein beliebtes eBook dazu an: “63 Rezepte nach den 5 Elementen der TCM Ernährung”.

 

 

Über die Autorin – Anna Reschreiter

Ich bin Anna Reschreiter, und ich zeige dir, welche unglaublich geniale Wirkung die einfachsten LEBENSmittel auf deine körperliche und geistige Gesundheit haben können – und wie du dieses Jahrtausende alte Wissen schlau für dich nutzen kannst. Einfach und alltagstauglich!

Ich bin Ernährungsexpertin nach den 5 Elementen der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM), Bloggerin, Autorin, Vortragende mit Leidenschaft.

Auf meiner Online Plattform www.annatsu.at ist es mir eine Herzensangelegenheit zu vermitteln, dass die TCM Ernährung einfach, alltagstauglich und für jeden anwendbar ist.

Meinen Blog lesen mittlerweile monatlich mehr als 30.000 Personen. Das kostbare Wissen um die TCM Ernährung vermittle ich nicht nur in meinen Blogartikeln, sondern auch in themenspezifischen eBooks, in Vorträgen und in Webinaren.

Und nun auch im eigenen Podcast „High 5 für deine gesunde Ernährung“, der auf iTunes, Spotify, Stitcher und YouTube gehört und gerne abonniert werden kann.

Der TCM Durchstarterkurs zählt bereits mehr als 1.600 TeilnehmerInnen und 2018 haben sich die Tore der TCM Jahresakademie geöffnet. 2019 haben sich hunderte Menschen Detox OHNE Diät angeschlossen und tauschen sich nun in einer wunderbar positiven und motivierenden Gruppe aus.

Meine Leidenschaft gehört meiner Arbeit und meinem Unternehmen, dem Experimentieren in der Küche, Essen und Genießen, Spaß am Sport und geistiger Bewegung. Mein Herz gehört meinem kleinen Sohn und meinem Mann, mit denen ich am Stadtrand von Wien wohne und das Leben genieße.


Leave your thought